[ad_1]
عندما يتم وضع العجين المخمر في الفرن ليخبز تلاحظ هالة تشكل فقاعات من الغازوالأبخرة والتي تأخذ بالتمدد.لماذا تتمدد الغازات والأبخرة عند تسخينها؟ تكون المواد في الطبيعة على ثلاث حالات هم: الحالة السائلة، والحالة الصلبة، والحالة الغازية، وان لكل حالة من هذه الحالات خصائصها التي تميزها عن غيرها من الحالات الأخرى.
عندما يتم وضع العجين المخمر في الفرن ليخبز تلاحظ هالة تشكل فقاعات من الغازوالأبخرة والتي تأخذ بالتمدد.لماذا تتمدد الغازات والأبخرة عند تسخينها؟
لكل حاله من حالات المادة خصائص تميزها عن غيرها، و تكون جزئيات المادة في الحالة الصلبة متماسكة ومترابطة مع بعضها البعض ويصعب تحركها، بينما جزيئات المادة في الحالة الغازية تكون متباعدة عن بعضها البعض وموزعة بشكل عشوائي وغير منتظم، حيث أنها تتصف بالانتشار، وما تجدر الاشارة اليه بأن المواد على اختلاف حالاتها فانها تتمدد بالحرارة وتتقلص بالبرودة.
- السؤال التعليمي: عندما يتم وضع العجين المخمر في الفرن ليخبز تلاحظ هالة تشكل فقاعات من الغازوالأبخرة والتي تأخذ بالتمدد.لماذا تتمدد الغازات والأبخرة عند تسخينها؟
- الاجابة الصحيحة هي: لأن جزيئاتها تتحرك بسرعة.
[ad_2]