وان الدهون المشبعة هي حمض دهني وقد تحتوي جزيئات الهيدروكربون فيه على ذرة هيدروجين وان لكل كربون يتم هدرجة بالكامل، على سبيل المقارنة قد تحتوي جزيئات الهيدروكربون الخاصة بالدهون غير المشبعة على نوعين من الكربون و قد يتشاركان في روابط مزدوجة أو ثلاثية وبالتالي لا يتشبعان تمامًا بذرات الهيدروجين.
تصنف الدهون الى دهون مشبعة فقط؟
تتكون الدهون الصالحة للأكل بشكل أساسي من الجلسرين والأحماض الدهنية سلاسل الأحماض الدهنية في الدهون المشبعة وانها لا تحتوي على روابط مزدوجة، وقد تحدد ما إذا كان نوع الدهون مشبعة أو غير مشبعة، و أن هذا التركيب الكيميائي للدهون المشبعة (بدون روابط مزدوجة) وان سبب بقائها صلبة في درجة حرارة الغرفة،و قد تكون الدهون غير المشبعة سائلة عند نفس درجة الحرارة.
السؤال:
تصنف الدهون الى دهون مشبعة فقط؟
الاجابة هي:
- العبارة خاطئة.
[ad_2]