ما هي مشاكل البادئات في مصانع الألبان

ما هي  مشاكل البادئات في مصانع الألبان ، تعرف الألبان المتخمرة على انها عبارة عن منتجات  يتم تحضيرها بواسطة الحليب الكامل الدسم  أو بواسطة الفرز من خلال استعمال بادئات معينة ويشترط في حدوث ذلك أن تبقى الكائنات الدقيقة على قيد الحياة حتى يصل المنتج الذي تم صناعته إلى المستهلك وأيضاً أن لا يحتوي على بكتريا ضارة .

ما هي  مشاكل البادئات في مصانع الألبان

يسرنا نحن في موقع حلولي ان نقدم لكم افضل الاجوبة ،والحلول النموذجية لأسلتكم ونتمنى ان تسركم وترضيكم . تابعوا معنا المقال لتتعرفوا على اجابة السؤال المطروح اعلاه .

يعرف اللبن الزبادي بانه عبارة عن  لبن كامل الدسم يعقم بصورة جزئية وهو متخمر بعدة أنواع معلومة وضرورية من بكتريا تسمى ” حمض اللاكتيك ” ويعد اللبن الزبادي من أقدم الأطعمة التي قام الإنسان بصنعها من الحليب. وهناك العديد من المسميات المختلف للزبادي على حسب اختلاف اللهجات في كل دولة .

السؤال هو :

ما هي  مشاكل البادئات في مصانع الألبان

الإجابة هي :
 درجات الحرارة المرتفعة .